• 30 min
  • Mittel
  • 4 personen

Vorbereitung des Rezepts

  1. Eine gebutterte Pastetenform mit Mürbeteig auslegen, wobei 2 cm überstehen sollten. Mehrmals mit einer Gabel in den Boden stechen.
  2. Den Ofen auf 180°C vorheizen, Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Öl, Salz und Pfeffer anbräunen.
  3. Sahne, Milch, Eier, Pfeffer, Salz und Muskat schlagen. Salami in dünne Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln und den im Vorfeld mit dem Genever getränkten und abgetropften Rosinen geben. Zum Abschluss noch Petersilie und Kerbel beigeben.
  4. Diese Mischung in die Pastetenform füllen. Die geschlagene Sahne mit den Eiern und der Milch darübergießen. Den Rand mit etwas geschlagenem Eigelb, das mit einem Spritzer Wasser gestreckt wurde befeuchten. Den zweiten Mürbeteig obendrauf legen, die überstehenden Ränder runterklappen und leicht andrücken, damit die Teige zusammenschweißen. Einige Einkerbungen in den Deckel machen und mit dem restlichen Eigelb bepinseln und 30 Minuten im Backofen backen.

Guten Appetit!!

Zutaten

  • - 2 Mürbeteig für Torte
  • - 1 dl Sahne
  • - 4 dl Milch
  • - 4 Eier
  • - 200 g Salami ohne Knoblauch
  • - 4 Eßl. Olivenöl
  • - 4 Zwiebeln
  • - 100 g kleine Rosinen
  • - 1 dl Genever
  • - 1 Eßl. gehackte Petersilie
  • - 1 Eßl. gehackten Kerbel
  • - Salz, Pfeffer und Muskat