• 30 min
  • Leicht
  • 4 personen

Vorbereitung des Rezepts

  1. Die Tomatensoße aufkochen, Sahne dazugeben, 3 Minuten bei schwacher Hitze weiterköcheln und dann klein gehacktes Basilikum beigeben.
  2. 3 Eßl. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Möhren, Porree und in dünne Streifen geschnittene Spinatblätter darin dünsten, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und weitere 4 Minuten bei schwacher Hitze weiterköcheln.
  3. Tomaten häuten, entkernen und in kleine Würfel schneiden, anschließend an die Tomatensoße geben. Auch den Mozzarella in kleine Würfel schneiden und zur Seite stellen. 
  4. Eine Gratinform einfetten und abwechselnd Tomatensoße, Schinken, Gemüse und Mozzarella in die Form geben, mit einer Schicht Tomatensoße und einigen zusätzlichen dünnen Scheiben Mozzarella abschließen. Leicht salzen und pfeffern und alles 20 Minuten bei 200 °C im Backofen backen.

Guten Appetit!!

Zutaten

  • - 8 Scheiben Knochenschinken AUBEL
  • - 5 dl Tomatensoße
  • - 1 dl Sahne
  • - 16 Blätter frisches Basilikum
  • - 5 Eßl. Olivenöl
  • - 1 Zwiebel
  • - 4 Möhren
  • - 1 Porree
  • - 8 Spinatblätter (oder Winterendivie)
  • - 2 Tomaten
  • - 150 g Mozzarella
  • - Salz, Pfeffer und Muskat