• 30 min
  • Leicht
  • 4 personen

Vorbereitung des Rezepts

  1. Die Pilze schneiden und dann abspülen.
  2. Das Olivenöl in einer Pfanne mit etwas Butter erhitzen und die Filets beidseitig anbraten. Die Schnitzel danach auf einen Ofenblech respektiv ofenfeste Platte auslegen. 
  3. Den Suppenwürfel, der vorher in 0,5 L kochendem Wasser aufgelöst wurde, zusammen mit der Sahne in die Bratpfanne geben und auf kleiner Flamme bis zur Hälfte verkochen lassen.
  4. In einem eingefetteten (Butter) Tiegel die Pilze dünsten, bis alles Wasser aus den Pilzen ist und diese dann in die Bratpfanne beigeben. Das ganze nochmals gut aufkochen. 
  5. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Das Saft einer halben Zitrone hineintun und mit gehacktem Petersilie oder gehackten Schnittlauch beträufeln. Das ganze warm halten. 
  6. Die Geflügelfilets im vorgeheizten Ofen bei 180°C während 5 bis 8 Minuten erwärmen. 
  7. Zum Schluss die Filets auf einem Teller mit etwas Sosse servieren. 

Anregungen und Tipps

Beilagen-Empfehlung: Pommes Frites oder Kroketten.

Guten Appetit!!

Empfohlenes Getränk

trockenen Weiswein (Riesling)

Zutaten

  • - 4 hühnerfilet (oder Putenfilets)
  • - 500 g frische Pilze
  • - 1 Bund Schnittlauch oder Petersilie
  • - 2 dl sahne
  • - 1 Suppenwürfel Geflügel

  • Zum Kochen:

  • - Olivenöl und frische Butter
  • - 1 Zitrone
  • - salz, pfeffer.