Kwaliteit binnen handbereik in supermarkten

Met ongeveer zestig verkooppunten in supermarkten kan Dufrais er trots op zijn dat het een innovatief concept heeft opgelegd: de komst van de ambachtelijke slager in het hart van supermarkten (AD Delhaize en Carrefour Market).

Om ervoor te zorgen dat de hygiënepraktijken in de verschillende verkooppunten correct worden toegepast, heeft Dufrais besloten om zijn autocontrolesysteem (S.A.C.) te laten valideren door een onafhankelijke externe instantie. In elke slagerij wordt een grondige audit uitgevoerd en waar nodig worden er corrigerende actieplannen opgesteld.

Een kortsluiting, een echt partnerschap tussen fokkers en slagers. Belgische fokkers verbinden zich ertoe om aan strenge voorwaarden te voldoen en ondergaan regelmatige controles op het gebied van fokken, respect voor het milieu en dierenwelzijn. Dankzij de voortdurende traceerbaarheid en zelfcontrole worden alleen stieren van door Dufrais goedgekeurde boerderijen verkocht. Dufrais garandeert u volledige controle over haar producten en verkooppunten.

Dankzij zijn gepersonaliseerde aanpak, waardoor het bedrijf de beste dieren kan selecteren, zijn lagere verkoopvolumes en de oprichting van een unieke, 100% gecontroleerde en 100% Belgische productieketen, produceert Dufrais alleen Belgisch Blauw vlees van topkwaliteit. De jonge Belgisch Blauwe stieren worden gefokt volgens zeer nauwkeurige criteria en worden voortdurend gecontroleerd, waardoor een onberispelijke vleeskwaliteit wordt gegarandeerd.

• Energie: ongeëvenaarde kwaliteit, uitstekend voor uw gezondheid
• Sector: een unieke sector in België, een 100% Belgisch product
• Fédération: een partnerschap dat elke Dufrais slagerij de kenmerken geeft van een slagerij op de boerderij
• Ethiek: respect voor mensen, dieren en het milieu garanderen
• Terroir: het vlees dat ons terroir sublimeert