Recept
Whisky geflambeerde kotelet met bot in een kruidenkorst
Schotel
Kenmerken
Minimale voorbereidingstijd van 3 uur
Kooktijd 20-25 minuten
Voor 2 gasten
Ingrediënten
- 1,2 kg vlees
- 10cl whisky
Voor de marinade
- 150g bloem van zout
- 1 eetlepel rode peper
- 2 takjes rozemarijn
- 5 g verse tijm
- 5 verse oregano
- 2 teentjes knoflook
- 4cl olijfolie
Het recept voorbereiden
Voorbereiding
- Meng alle ingrediënten, behalve het vlees en de whisky, tot een marinade.
- Marineer het vlees vervolgens in de marinade.
- Laat het gemarineerde vlees 3 uur rusten
- Laat het vlees naar smaak garen (tussen 20 en 25 minuten) en maak het af met de whisky om het te laten flamberen.
- Serveer met gegrilde groenten
Aanbevolen drank(en)
–
Suggesties en advies
–
