Voorbereiding van het recept

  1. Het vlees aanbakken aan beide kanten en daarna in een op 200°C voorverwarmde oven plaatsen gedurende 10 minuten.
  2. Ondertussen kan de saus worden bereid. Giet in een pan de slagroom, het bruine bier, de Luikse stroop en de Hervekaas. Laat gedurende 7 minuten sudderen.
  3. Het vlees dun snijden en op een bord schikken met de saus.

Tips & tricks

Garnituurtips : diverse groenten en gratin dauphinois.

Eet smakelijk!!

Wijntip

Rode Bordeaux of Val Dieu bier

ingrediënten

  • - 800 g varkensfilet
  • - 1 kleine Hervekaas
  • - 2 eetlepels Luikse stroop
  • - 1 bruin bier Val Dieu
  • - 25 cl slagroom
  • - zout – peper