Unser Fachwissen

Unsere Produkte

Unser Ehrenpunkt

Die Dufrais-Qualität

Dufrais legt großen Wert darauf, Ihnen die höchste Qualität für jedes seiner Produkte in allen Phasen der Produktion zu garantieren. Ausgesuchte Lieferanten, streng kontrollierte Lieferketten, Zuchtbetriebe mit Gütesiegel, eine Herstellung, die den höchsten Qualitätsstandards entspricht. Ein einziges Ziel: Ihnen die größte Zufriedenheit zu geben! Dufrais bietet Ihnen eine große Auswahl an frischem Fleisch, Wurstwaren, Pökelfleisch und Fertiggerichten.

Wurst- und Pökelwaren

Ob traditionell oder modern, unsere Wurstwaren verführen mit ihrem Geschmack und ihrer Feinheit die anspruchsvollsten Verbraucher und Kenner.

Frisches und vorwiegend lokales Fleisch

In unseren Verkaufsstellen finden Sie eine große Auswahl an frischem Fleisch in allen Formen: Schweinefleisch, Rindfleisch, Kalbfleisch, Lammfleisch, Geflügel, Wild…

Zubereitete Gerichte

Alle unsere Fertiggerichte werden mit Qualitätsprodukten zubereitet und variieren je nach Jahreszeit und Umständen.

Käse

Unsere handwerklich hergestellten Käsesorten, von mild bis kräftig, werden in Portionen oder als Schnittkäse angeboten, um eine unvergleichliche Frische zu gewährleisten.

Unsere Rindfleischkette

100% belgisch,
100% ethisch

Seit mehr als 20 Jahren bietet Dufrais in Partnerschaft mit etwa 50 Landwirten mit Gütesiegel, die exklusiv im Dienste der Kette arbeiten, Rindfleisch mit streng kontrollierter Herkunft und 100% belgischem Fleisch an. Dieses Konzept ist einzigartig im Land und ermöglicht es, nicht nur die Herkunft, sondern auch die Qualität der Zucht zu garantieren. Eine lokale Kette, die den Menschen und die Umwelt respektiert; eine Win-Win-Partnerschaft zwischen den Züchtern und den professionellen Zerlegern; ein kurzer Kreislauf, der jeder Dufrais-Metzgerei die Merkmale einer „Metzgerei auf dem Bauernhof“ verleiht! „Wenn Sie in Ihre Dufrais-Metzgerei gehen, wissen Sie vielleicht nicht, dass Sie eines der qualitativ hochwertigsten Fleischprodukte des Landes kaufen. Yves Perreaux, Landwirt in Rossart.

Ein von der Wallonischen Region unterstütztes Qualitätslabel

An diesem 26. Juli 2015, anlässlich der Messe in Libramont und insbesondere am Tag nach dem Tag des Weißen Blauen Belgiers, stellten die Direktion von Dufrais sowie ein Landwirt, der seit dem Beginn dieses Projekts beteiligt ist, die erzielten positiven Ergebnisse vor. Neben der vorbildlichen und konstanten Qualität des Fleisches ermöglicht die von Dufrais entwickelte Kette die Gewährleistung eines stabilen Preises und sichert den Partnerzüchtern einen stabilen und konstanten Absatzmarkt. Letztere schätzen insbesondere die Tatsache, dass sie wissen, für wen sie arbeiten und wie ihre Produktion verwertet wird. „Die Wallonie und die APAQ-W unterstützen seit mehreren Jahren die 100% belgische Produktionskette, die innerhalb von Dufrais entwickelt wurde. Einmal mehr möchte ich persönlich eine solche Initiative begrüßen, die eine verantwortungsvolle Landwirtschaft und Viehzucht fördert und eine beispielhafte Rückverfolgbarkeit und Qualität des Fleisches gewährleistet, das von Tausenden von belgischen Verbrauchern konsumiert wird“. René Collin, wallonischer Minister für Landwirtschaft, Natur und den ländlichen Raum.