Partnerschaft zwischen Züchtern und Metzgern

Eine edle Ernährung

Gemeinsam haben Dufrais und seine Züchter ein edles Futterproduktionsschema entwickelt, das die Produktion von Fleisch von ausgezeichneter Qualität garantiert. Die verwendeten Futtermittel sind von bekannter Herkunft und 100% belgisch. Konkret bedeutet dies, dass das Kalb in der ersten Zeit seines Lebens bei seiner Mutter aufwächst und sich hauptsächlich vongrünem Gras und Wiesen ernährt. Dieses Gras ist reich an Omega 3 und fördert die Produktion von gutem Cholesterin während des gesamten Wachstums des Tieres. Nach dem Wachstum, 3-4 Monate vor der Schlachtung, wird das Bullenkalb nach einer einzigartigen Ernährungsformel gefüttert, die aus einer genauen Zusammenstellung von 100% lokalen Produkten besteht, die nicht direkt vom Menschen verzehrt werden können und GMP-zertifiziert sind (GMP ist der Standard für Tierernährung), wie Maiskeimkuchen, gekochte Leinsamen und Sojabohnen, Milchprodukte, Rübenschnitzel und Getreide. Zu den Futtermitteln, die in der Rezeptur enthalten sind, gehört z.B. der belgische Leinsamenschilfer. Er verleiht dem Tier einen unvergleichlichen Glanz und Schimmer. Das Rindfleisch ist wirklich seidig und hat einen besonders schmackhaften Geschmack, der nicht nur den Metzgern, sondern auch den Verbrauchern gefällt.

Trotz der schwierigeren wirtschaftlichen Zeiten, die die Landwirte zu strategischen Entscheidungen zwingen, verzeichnet Dufrais eine hohe Loyalität seiner Partnerbetriebe, da diese Fütterungsmethode trotz des manchmal höheren Preises für das Tier vorteilhaft ist.

Optimaler Transport von Tieren

Um den Stress für die Tiere, der hauptsächlich während des Transports zum Schlachthof entsteht, so weit wie möglich zu reduzieren, sorgt Dufrais dafür, dass die Tiere unter den besten Bedingungen abgeholt werden. Die Auswahl der Transportunternehmen, die Verkürzung der Fahrtzeiten und die sorgfältige Auswahl der Boxen sind alles Operationen, die von den Dufrais-Teams mit größter Ernsthaftigkeit durchgeführt werden.

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