Recette
Côte à l’os en croûte d’épices flambée au whisky
Plat
Caractéristiques
Temps de préparation de minimum 3 heures
Temps de cuisson de 20-25 minutes
Pour 2 convives
Ingrédients
- 1,2kg de viande
- 10cl de whisky
Pour la marinade
- 150g de fleur de sel
- 1 cuillère à soupe de poivre rouge
- 2 branches de romarin
- 5g thym frais
- 5 origan frais
- 2 gousses d’ail
- 4cl huile d’olive
Préparation de la recette
La préparation
- Mélanger tous les ingrédients, sauf la viande et le whisky, pour réaliser une marinade
- Mariner ensuite la viande dans la marinade réalisée
- Laisser reposer la viande marinée pendant 3h
- Cuire la viande en fonction des préférences de chacun (entre 20 et 25 min) et finir par le whisky pour la faire flamber
- Accompagner la viande de légumes grillés
Boisson(s) conseillée(s)
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Suggestions et conseils
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